2022.10.25

雄町サミット【落選】悔しいので雄町らしさについて考察してみた

2022 年雄町サミットに【鉄盛】を出品しましたが、結果は落とされました。

昨年も出したのですが2年連続で入賞できませんでした 。

まあ、、コンテストだから単に審査員の好みが影響した結果、、、っていう可能性もあるので、別に良いしって感じなんですが、、笑

一応悔しさもあるので雄町らしさについて考えてみました。

岡山県酒造好適米協議会によると、「雄町らしさ」っていうのを審査基準の一つに置いているようです。
参考 岡山県酒造好適米協議会公式 Instagram より

いやー、出品してから知ったわー笑

私のつくった【鉄盛】はどちらかと言えば淡麗タイプなので品の良さが引き立っているのでしょうか。

確かに品の良さ引き立ってるような気がします笑

まとめにも、どうつくっても品の良さが出やすいって書いてありますからね！

ただ雄町って言えば皆さんなにを想像しますか??

【ガツンとくる感じ!!】ですよね??

僕の思う雄町って、兎に角パンチ強めの【ガツンと来る感じ!!】なんですよ。

ですが。
雄町サミット出品酒一通り、唎酒してみたのですが、意外と飲みやすくて割合スッキリしてるのも多かったです。

これは市販酒をベースにコンテストしているので一般の味わいの傾向が反映されているのだと思いましたがそれでも意外な気がしました。

その後、懇親会がありましたので雄町らしさについて聞いてみましたが皆さんフワーっとした感じでした。笑

先程の定義にはどのタイプも許容されていて品があるって言うのが共通だったのですが、それだけで勝負すればイケるでしょ!!

って思うところが甘いんでしょうかね笑笑

なんの米使ったって美味しいは自由ですよ!✨

なんて言ったってこっちにはホリエモンがいますからね!!笑

【結論】ホリエモンが 1 番ガツンと来る感じでした。

それではまた!!